BRCGS START!

إذا لم تكن المتطلبات الكاملة لمعيار منح الشهادات لسلامة الأغذية مجدية من الناحية المالية أو العملية، ولا تضيف قيمة لشركتك في الوقت الحالي، فإن BRCGS START! هو الخيار المناسب لك.

يعترف البرنامج ويشجع تطوير أنظمة سلامة الأغذية في الشركات الصغيرة، ومصنعي الأغذية، أو الإنتاج الأولي، حيث تكون أنظمتها الإدارية لا تزال ابتدائية. تم تطوير BRCGS START! وفقاً لمعيار BRCGS ومبادرة سلامة الأغذية العالمية (GFSI).

يوفر BRCGS START! فرصة للمصنعين الصغار للترقية إلى الخطوات المعترف بها للحصول على شهادة BRCGS للغذاء في النهاية، مع استعراض الشركة التزامها بسلامة الأغذية لتجار التجزئة الرئيسيين.

ما هي معايير BRCGS START!؟

• التزام الإدارة: يجب على إدارة المنشأة أن تظهر التزاماً كاملاً بتنفيذ متطلبات برنامج START! والعمليات التي تسهل التحسين المستمر في إدارة سلامة و جودة الأغذية.

• خطة سلامة الأغذية - HACCP: يجب أن يكون لدى الشركة خطة سلامة أغذية فعالة مطبقة بالكامل تتضمن مبادئ HACCP.

• نظام إدارة سلامة وجودة الأغذية: يجب توثيق العمليات والإجراءات التي تستخدمها الشركة لتلبية متطلبات برنامج START! للسماح بالتطبيق المستمر، وتسهيل التدريب والتأكد من الاجتهاد المسؤول في تصنيع منتج آمن.

• معايير المرافق: يجب أن تكون منشأة الإنتاج ذات حجم مناسب وموقع بناء ، وفي حالة صيانة تقلل من خطر التلوث وتساعد على تصنيع منتجات آمنة وقانونية نهائية.

• السيطرة على المنتج: لضمان تصنيع المنتجات الآمنة والقانونية، يجب أن يتم تنفيذ إجراءات لتصميم وتطوير المنتجات أو العمليات الجديدة ولأي تغييرات في المنتجات أو التغليف أو عمليات التصنيع.

• السيطرة على العمليات: يجب أن تعمل المنشأة وفقًا للإجراءات / أو تعليمات العمل الموثقة التي تضمن تصنيع المنتجات الآمنة والقانونية بشكل متسق مع الخصائص النوعية المطلوبة وبالكامل مع خطة سلامة الأغذية HACCP.

• الموظفون: يجب على الشركة التأكد من أن جميع الأفراد العاملين الذين يؤثر نشاطهم على سلامة وشرعية وجودة المنتج يتسمون بالكفاءة اللازمة، من خلال التدريب أو الخبرة العملية أو المؤهلات لأداء نشاطاتهم.

• مناطق الإنتاج عالية المخاطر، عالية العناية، وعالية العناية البيئية: عندما تقوم المنشأة بتصنيع منتجات تتطلب التعامل في مناطق الإنتاج عالية العناية، عالية المخاطر، وعالية العناية البيئية، يستلزم أن تستوفي جميع المعايير المحددة في برنامج START!

ما هي رموز BRCGS START!؟

هناك مستويان من الشهادات لتناسب حجم واحتياجات النضج لديك: مستوى الدخل و المستوى الوسيط

• متطلبات المستوى الأساسي للبرنامج تهدف إلى مساعدة مصنعي الأغذية الذين يهتمون بالسعي لتحقيق الامتثال الكامل لشهادة BRCGS للغذاء باتباع بعض الفرضيات الابتدائية مثل: أداء تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرج (HACCP) أو نهج قائم على المخاطر لإدارة سلامة الأغذية، توفير بيئة معالجة تقلل من مخاطر تلوث المنتجات، ضمان إمكانية تتبع المنتجات المنتجة، ضمان تدريب الموظفين ووعيهم بمسؤولياتهم لتقليل خطر تلوث المنتجات، إنشاء والحفاظ على برنامج تقييم المخاطر لفحص / تحليل المنتجات، ومراقبة وشكاوى العملاء.

• المستوى الوسيط يبني على متطلبات السلامة والشرعية الأساسية لتوفير المزيد من الضوابط الشاملة لسلامة الأغذية. بينما يسعى المستوى الأساسي إلى الامتثال بالنوايا من كل بند من رموز الفوراق، فإن المستوى الوسيط يحتوي على متطلبات أكثر تحديداً بشأن كيفية تحقيق النوايا.

عند تطوير متطلبات المستويين الأساسي والوسيط لبرنامج START!، تم أخذ المعايير التالية بعين الاعتبار:

• تشبه جميع البنود في المستويات الأساسية والوسيطة أو مشتقة من البنود في معيار BRCGS الغذائي. مصممة المتطلبات في المستوى الأساسي لضمان الامتثال القانوني على الأقل.

• المتطلبات في المستوى الوسيط أكثر تفصيلاً، تستند إلى الامتثال القانوني، وتوسع عملية HACCP، وتطوير نظام موثق لإدارة سلامة الغذاء والجودة. وفقًا لتقييم BRCGS، انتقل 30٪ من الصناعات التي بدأت مع برنامج START! بنجاح إلى شهادة BRCGS للأغذية في غضون عامين. لذا إذا كان هدفك النهائي هو شهادة BRCGS للأغذية، يمكن أن يكون برنامج START! بداية كل شيء.

لماذا تختار برنامج BRCGS START!

• برنامج BRCGS START! متوافق تماماً مع معيار BRCGS الغذائي.

• قم بإجراء إجراءات تصحيحية لأي حالات عدم توافق قبل الحصول على الشهادة، مما يقلل من حاجة العملاء لمتابعة تقارير التدقيق.

• كن جزءاً من القائمة العامة في دليل BRCGS، وهي أداة تستخدم لأغراض البحث واختيار الشركات المعتمدة التي يستخدمها العلامات التجارية وتجار التجزئة للاختيار التوريد.

• كن مقيمًا من قبل مدققين يستوفون متطلبات الكفاءة الصارمة لـ BRCGS.

لماذا تختار QIMA لبرنامج BRSGS START!؟

تواصل وخدمة سلسة

• دعم تقني متجاوب في كل مرحلة

• عملية تصديق شفافة وتسليم الشهادات في الوقت المناسب

• جودة خدمة استثنائية موثوق بها عبر درجات NPS 72

تخفيض التكلفة والوقت الأمثل

• تدقيقات متعددة الأنظمة تقلل من الزيارات للمواقع والتكاليف

• إجراءات مبسطة تقلل من تعطيل العمل التشغيلية

• نشر المدققين المحليين بطريقة مثالية

قيادة الصناعة

• أكثر من 30 سنة ريادة في معايير سلامة الغذاء، العضوية، والاستدامة

• نظام إصدار الشهادات شامل من المزرعة إلى المائدة

• تكنولوجيا متقدمة لمراقبة الامتثال