شهادة ديمتر

الزراعة البيوديناميكية تم تطويرها في عام 1924 من قبل الفيلسوف والعالم النمساوي رودولف شتاينر. كان شتاينر قد تلقى طلبًا من المزارعين في ذاك الوقت أن الأساليب التقليدية للزراعة كانت تضر بصحة التربة وجودة الطعام. رداً على ذلك، اقترح نظامًا زراعيًا يعتمد على العلاقة النظامية بين التربة والنباتات والحيوانات والإنسان، مما يعكس الهيكل الجيو كوسمي الذي نعرفه.

ختم ديميتر هو شهادة دولية تمثل الزراعة البيوديناميكية، وهي طريقة مستدامة لإنتاج الأغذية. هذه الشهادة الرسمية، الممنوحة من قبل اتحاد الزراعة البيوديناميكية ديميتر الدولي (BFDI)، تُمنح للمنتجين الذين يتبعون مبادئ الزراعة البيوديناميكية، حيث تسعى ليس فقط لزراعة الأغذية الصحية، ولكن أيضًا إلى تجديد وتعزيز الأنظمة البيئية الزراعية.

كيوما: تعزيز سوق ديميتر بالمصداقية

المنتجات التي تحمل ختم ديميتر المنتجة في البرازيل وفقًا لنظام الشهادات من خلال المراجعة معتمدة وحصرية من كيوما. تلعب هذه الشهادة دورًا أساسيًا في تعزيز السوق عبر تشجيع الممارسات الزراعية المستدامة وتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على الأغذية والمنتجات التي تتماشى مع قيمهم الصحية والاستدامة.

من خلال هذا الحل، تضمن كيوما جودة ونزاهة منتجات ديميتر، مما يعزز القطاع ويوسع الخيارات للمستهلكين الباحثين عن المنتجات العضوية والبيوديناميكية.

للحصول على شهادة ديميتر، يجب على المنتجين الامتثال لسلسلة من المتطلبات، تشمل:

• الإنتاج العضوي: يبدأ ختم ديميتر باشتراط أن يكون المنتجون معتمدين كزراعة عضوية. وهذا يعني أنهم يجب أن يتبعوا معايير صارمة لتجنب استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية والمبيدات والأسمدة الصناعية. الإنتاج العضوي هو الأساس للزراعة البيوديناميكية.

• الأساليب البيوديناميكية: بالإضافة إلى المتطلبات العضوية، يفرض ختم ديميتر إرشادات محددة للأساليب البيوديناميكية. وهذا يشمل استخدام التحضيرات، وهي مركبات نباتية ومعادن مجهرية تقوية حيوية النباتات وصحة التربة.

• التنوع البيولوجي والنظام البيئي: تؤكد الزراعة البيوديناميكية على أهمية التنوع البيولوجي وإدماج الحيوانات في النظام البيئي الزراعي. يعمل المزارعون البيوديناميون على إنشاء أنظمة متوازنة حيث تتفاعل النباتات والحيوانات والبيئة في تناغم.

• الاستدامة: يعزز ختم ديميتر الاستدامة في جميع مراحل الإنتاج الزراعي. يشمل ذلك الحفاظ على المياه، الاستخدام الفعال للموارد الطبيعية، حماية التربة والحد من الآثار السلبية على البيئة. يشجع المزارعون البيوديناميون على تبني ممارسات متجددة تعزز الصحة على المدى الطويل للنظام البيئي.

• معايير الجودة: تحدد شهادة ديميتر معايير جودة عالية للمنتجات الزراعية. يجب أن تستوفي المنتجات المعتمدة بختم ديميتر معايير جودة محددة، بما في ذلك الطعم والقيمة الغذائية والنقاء. يضمن ذلك للمستهلكين أنهم يحصلون على أغذية عالية الجودة منتجة بطرق مستدامة.

شاهد الخطوات لشهادة العضوية لفهم العملية المطلوبة للحصول على الشهادة، وغيرها من المعلومات الهامة عن الإجراءات اللازمة، المعايير، الخطوات التي يجب اتباعها وغيرها من التفاصيل ذات الصلة.

الزراعة البيوديناميكية، الزراعة العضوية وتأثيراتها الإيجابية

نشأ الحركة البيوديناميكية من سلسلة مؤتمرات ألقاها رودولف شتاينر في عام 1924. تسعى الزراعة البيوديناميكية إلى إنشاء منظومة زراعية صحية، حيث يتم تحسين جودة الأغذية من خلال العناية بالتربة. يتم النظر إلى المزرعة في هذا النهج كمزيج موحد ومتكامل، ككيان يتم استخدام عناصر فريدة التي تتفاعل بانسجام مع المحيط المحلي، تأخذ في اعتبارها المبادئ البيئية والاجتماعية والتقنية والثقافية والاقتصادية والفردية والظواهر الطبيعية. تتجاوز الزراعة البيوديناميكية كونها نشاطاً اقتصادياً، وتهتم بإثراء وسائل الإنتاج لتركها لزرع الأجيال القادمة. تستخدم الشهادة للمنتجات البيوديناميكية الختم ديميتر، اسم الإلهة الزراعية في الأساطير اليونانية. هذا الختم يستخدم منذ خمسينيات القرن الماضي، ومن ثم فإن هذا الختم يمثل شيئاً أصيلاً وأصلياً من جودته العالية وكان يتمتع بقيمة عالية.

أما الزراعة العضوية فهي طريقة لإنتاج الأغذية ملتزمة بممارسات بيئية تحافظ على صحة البيئات والمستهلكين. تُعرف أيضًا بالزراعة الطبيعية، وتستغل البدائل الطبيعية بدلاً من مواد الآفات والاستفادة من خصائص المنطقة المحلية مثل التضاريس، والموارد المياه العذبة، والموسمية والتربة. ظهر مصطلح "الزراعة العضوية" في العشرينيات من القرن الماضي عندما ظهرت حركات معارضة للأسمدة الكيميائية، مدافعة عن أساليب طبيعية أكثر. تتمثل السمة الرئيسية لهذا النظام في رفض استخدام الدفاعات الكيميائية، والمبيدات، والأسمدة الصناعية والمزارع الوحيدة. بدلاً من ذلك، يتم التسميد بواسطة التقسيم واستخدام الصخور المكروية وتسليط النعمة واستعادة المغذيات داخل المزرعة وبين وحدات الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، يعد التدبير الذكي للأراضي أمرًا أساسيًا، باستخدام تقنيات مثل الدورة المحصولية، والغطاء الميت، وزراعة المحاصيل المغطاة لحماية الإضاءة، والرطوبة ودرجة الحرارة. تهتم الزراعة العضوية أيضًا باستخدام المياه وتفضل تقنيات الري التي تحفظ الطاقة والمياه، التي تأخذ التضاريس والممارسات الثقافية المحلية في الاعتبار.

فوائد واعتراف دولي بختم ديميتر

المنتجات المعتمدة بختم ديميتر معترف بها في جميع أنحاء العالم كرمز للجودة والاستدامة والاحترام للبيئة. بالإضافة إلى ذلك، تقدم الزراعة البيوديناميكية مجموعة من الفوائد، لكل من المزارعين والمستهلكين، مثل:

• أطعمة صحية: تؤكد الزراعة البيوديناميكية على إنتاج الأغذية عالية الجودة، الخالية من المواد الكيميائية الاصطناعية والمواد الوراثية المعدلة.

• مرونة النظام البيئي: الأساليب البيوديناميكية تساهم في صحة التربة، مما يروّج للتنوع البيولوجي ويزيد من مقاومة النباتات ضد الأمراض والآفات.

• الاستدامة: تستخدم الزراعة البيوديناميكية الموارد المتجددة والممارسات الزراعية التي تهدف إلى طول المدى واستعادة الأنظمة البيئية الزراعية.

• التواصل مع الطبيعة: تسعى المبادئ البيوديناميكية لتعميق التواصل بين المزارعين والطبيعة، مما يقدّر النهج الطبيعي لدورات الزراعة.

لماذا تختار كيوما للحصول على ختم ديميتر؟

اتصال وخدمة بكفاءة

• دعم تقني مرن وديناميكي في جميع المراحل.

• إجراءات اعتماد شفافة والالتزام بالجداول الزمنية.

• جودة خدمة مثبتة، بمقياس رضا NPS قدره 72 نقطة.

الحد من التكاليف والوقت

• عمليات تدقيق متكاملة تقلل من عدد الزيارات والتكاليف.

• عمليات مبسطة تقلل من الآثار على العمليات.

• تخصيص استراتيجي وفعال للمدققين.

الريادة في القطاع

• شركة رائدة بخبرة تزيد عن 30 عامًا في أمان الغذاء، وشهادات العضوية و الاستدامة.

• نظام متكامل للشهادات من المزرعة إلى الطاولة.

• تكنولوجيا متقدمة لمراقبة الامتثال.