قانون اللحوم 19.162

صناعة اللحوم ذات أهمية بالغة بالنسبة للأعمال الزراعية البرازيلية وتساهم بشكل كبير في الاقتصاد.

تعتبر تشيلي مستورد رئيسي لحم البقر البرازيلي ولها ميزة خاصة: يجب أن يكون اللحم مصدقًا وفقًا لقانون اللحوم رقم 19.162.

يجب إجراء تصديق اللحم البقري المستهلك في تشيلي سواء كان إنتاجًا محليًا أو مستوردًا وفقًا للشروط الواردة في قانون اللحوم رقم 19.162.

لذلك، فإن صرامة العملية تضمن امتثال المنتج للمتطلبات التشريعية التي تطالب بها تشيلي، مما يضمن جودة اللحم ويدل على الآمان للمستهلكين التشيليين.

عن ماذا يتمحور قانون اللحوم رقم 19.162؟

يغطي هذا القانون إجراءات التصديق على العملية بأكملها، بدءًا من المذابح، فئة الماشية، فئة الجثث، تسمية القطع، تبريد اللحوم ووسائل نقل المواشي الحية واللحوم.

يجب تنفيذ عملية التصديق بموجب قانون اللحوم رقم 19.162 من قبل مختصين في قطاع المواشي اجتازوا دورة تدريبية تتعلق بالموضوعات التي يجب تصديقها، التي تُجريها الهيئات التدريبية المخوَّلة من قبل SAG - Servicio Agrícola y Ganadero (الخدمة الزراعية والثروة الحيوانية). يجب على هؤلاء المتخصصين، المعروفين بالمصدِّقين، أن يكونوا حاضرين طوال العملية.

يتكون قانون اللحوم رقم 19.162 من 11 مادة، و4 مراسيم و4 معايير تشيلية، التي ترتكز عليها جميع المعايير الفنية والصحية التي يجب الالتزام بها لعملية التصديق.

المراسيم هي كما يلي:

• مرسوم رقم 239 (1993): اللوائح العامة لنظام تصنيف الماشية وتسويق لحم البقر.

• مرسوم رقم 240 (1993): اللوائح العامة لنقل الماشية واللحوم.

• مرسوم رقم 94 (2009):وافق على اللوائح المتعلقة بهيكلة وتشغيل المذابح، المذابح، المخازن الباردة ومرافق إزالة العظام ويحدد المعدات اللازمة لمثل هذه المؤسسات.

• مرسوم رقم 32 (2002): لوائح لاعتماد جودة كيان التصديق بموجب قانون رقم 19.162.

تشير المعايير التشيلية إلى:

• NCh 1423.Of. 1994: المواشي البقرية - المصطلحات والتصنيف.

• NCh 1306.Of. 2015: الجثث البقرية - التعاريف والتصنيف.

• NCh 1424.Of.2002: الجثث البقرية - علامات التصنيف.

• NCh 1596.Of.1999: القطع البسيطة أو الأساسية من لحم البقر.

من يهتم بتصديق قانون اللحوم رقم 19.162؟

جميع المذابح المصرح لها بتصدير لحوم البقر إلى تشيلي والذين يرغبون في توسعة تواجدهم في السوق التشيلي.

مزايا الحصول على شهادة الاعتماد

تجلب هذه المجموعة الشاملة من اللوائح والمعايير عددًا من الفوائد المهمة، مما يعزز جودة وأمان المنتجات وثقة المستهلكين التشيليين. إليك بعض الفوائد الأساسية لهذا التصديق:

• ضمان الجودة: يضمن أن اللحم المباع يلتزم بمعايير جودة صارمة في كل مرحلة من مراحل العملية.

• التتبع: يقدم نظام تتبع كامل، يسمح بتحديد كل شيء من أصل الماشية إلى المنتج النهائي.

• التنافسية: الشركات التي تمتلك منتجاتها معتمدة يمكنها التميز في السوق، مبرزة التزامها بالجودة والسلامة.

• الامتثال القانوني: يضمن أن المنتجات تتوافق مع المتطلبات التشريعية.

لماذا اختيار كايما لمنح شهادات اللحوم البقرية في تشيلي؟

تواصل وخدمة سلسة

• دعم تقني متجاوب في كل مرحلة

• عملية تصديق شفافة وتسليم الشهادات في الوقت المناسب

• جودة خدمة استثنائية موثوق بها عبر درجات NPS 72

تخفيض التكلفة والوقت الأمثل

• تدقيقات متعددة الأنظمة تقلل من الزيارات للمواقع والتكاليف

• إجراءات مبسطة تقلل من تعطيل العمل التشغيلية

• نشر المدققين المحليين بطريقة مثالية

قيادة الصناعة

• أكثر من 30 سنة ريادة في معايير سلامة الغذاء، العضوية، والاستدامة

• نظام إصدار الشهادات شامل من المزرعة إلى المائدة

• تكنولوجيا متقدمة لمراقبة الامتثال