تحقيق الثقة والشفافية لمستهلكي المنتجات النباتية

يوفر هذا الدليل نظرة عامة حول الوضع الحالي للصناعة المعتمدة على النباتات والحاجة إلى الشفافية.

سيزودك الدليل السريع بنظرة عامة حول:

• الإجراءات التي اتخذتها الشركات الكبرى لتقديم منتجات ذات أصل نباتي

• الحاجة لمزيد من الشفافية

• ماذا تغطي شهادة BRCGS للأصل النباتي؟

• الأسباب الستة لاختيار شهادة BRCGS

وفقًا للنشر على الإنترنت، فإن The National Provisioner، فإن تسعًا من بين أكبر عشر شركات لحوم في الولايات المتحدة مشاركة الآن بطريقة ما مع اللحوم النباتية. أطلقت بعض الشركات لحومها الخاصة المستندة للنباتات، بينما تستثمر أخرى في شركات اللحوم المستندة للنباتات، وهناك أيضًا الذين يتعاونون مع شركات أخرى في علامات تجارية جديدة.

يشير تقرير الغذاء والصحة لعام 2020 الصادر عن مؤسسة International Food Information Council (IFIC) إلى حدوث تغير كبير في العادات الغذائية للمستهلكين:

كانت الاستنتاجات الرئيسية:

- حوالي 70% من المستهلكين يعتبرون البروتينات ذات المصادر النباتية الأكثر صحيًا.

- 28% من المستهلكين يتناولون المزيد من البروتين من مصادر نباتية، و24% يتناولون المزيد من منتجات الألبان من المصادر النباتية، و17% يتناولون المزيد من بدائل اللحوم النباتية.

- يفترض أكثر من أربعة من كل عشرة مستهلكين أن المنتج المذكور بأنه "مستند إلى النباتات" يكون أكثر صحة من غيره.