فهم التحديثات 10 في إصدار رمز SQF : ماذا يعني لعملك التجاري (1)
25 سبتمبر 2026
مع SQF Unites 2026 في القديس لويس، ميسووري الآن خلفنا، قادة الصناعة والمهنيين في مجال السلامة الغذائية اجتمعوا في الفترة من 9 إلى 12 مارس/آذار من أجل فك حزمة الطبعة من رمز SQF 10. من "من التخطيط إلى الممارسة: التنفيذ الناجح لنشرة SQF Edition 10" إلى "الطبعة 10 من تاريخ السرعة: تحويل التركيز من الطبعة 9 إلى الطبعة 10، وعززت الجلسات المسار إلى الأمام وبرزت رؤى عملية مباشرة من خلال SQFI والشركاء في الحلول.
سواء حضرت أو فاتت بعض الجلسات، إليك ما تحتاجه لمعرفة عن الطبعة SQF 10 تحديثات، لماذا يهمهم و كيفية جعل عمليتك جاهزة لمراجعة الحسابات.
في هذه المقالة، سوف تتعلم:
ما هو الجديد في النسخة 10 من رمز SQF
لماذا هذه التغييرات مهمة لعمليتك
خطوات عملية لإعداد المرفق الخاص بك
كيف يمكن لـ QIMA أن يدعم انتقالك
دعونا نغوص إلى هنا.
ما هو التغيير في الإصدار SQF 10 (ولماذا)
وقد أعادت المبادرة هيكلة المدونة لكي تتواءم مع المعايير العالمية المتطورة وتؤكد على الإدارة الاستباقية للمخاطر، والتغييرات الخمسة الأكثر تأثيراً هي:
بروتوكولات إدارة التغيير المتكاملة
ما الذي تغير؟ جميع المنتجات والمعدات والعمليات وتغييرات الموظفين يجب أن تتبع الآن إجراء موثقا لمراقبة التغيير.
لماذا يهم: التغييرات غير المدارة هي مصدر رئيسي لمخاطر سلامة الأغذية.
توثيق مبسط
ما الذي تغير؟ جميع متطلبات حفظ السجلات مدمجة في قسم واحد ومسمّى بوضوح.
لماذا يهم: أصبح من الأسهل الآن تحديد الحد الأدنى من السجلات المطلوبة لإثبات ضوابط نظام إدارة سلامة الأغذية ومراجعي الحسابات الذين يقضون وقتاً أقل في الصيد من أجل النماذج ووقت أكبر في تقييم فعالية النظام.
تعزيز التدريب وتقييم الكفاءات
ما الذي تغير؟ التحقق العملي الإلزامي من الكفاءة على مستويات متعددة من الموظفين، وليس فقط سجلات تدريب عامة.
لماذا يهم: يضمن أن فريقك يفهم حقاً مبادئ سلامة الغذاء الحاسمة ويمكنه تطبيقها.
متطلبات المتدربين على الموقع والنسخ الاحتياطي
ما الذي تغيَّر؟ يجب أن يكون ممارسو SQF الأساسيون والبديلون موظفون في المنشأة (يمكن للاستشاريين تقديم نصائح، ولكن لا يمكنهم أن يكونوا ممارسين مسؤولين).
لماذا يهم: تعزيز الرقابة اليومية ومساءلة المالك في برنامجك الخاص بسلامة الطعام.
تعزيز خطة تقييم سلامة الأغذية للثقافة
ما الذي تغير؟ SQF الآن يتطلب التقييم والتخطيط المستمرين لتعزيز ثقافة سلامة الأغذية.
لماذا هو مهم: لفهم ما إذا كانت السلوكيات والمواقف والقرارات اليومية لموظفيك تساهم فعليًا في سلامة الغذاء في الممارسة العملية.
عدم الامتثال الطفيف غير المحل
ما الذي تغيَّر؟ أي عدم مطابقة ثانوية لا يتم تصحيحها قبل التدقيق التالي قد تؤدي إلى عدم مطابقة إضافية فيما يتعلق ببند الإجراءات التصحيحية.
لماذا يهم: تعزيز الإجراءات التصحيحية في الوقت المناسب والتحسين المستمر.
نظام نقاط جديد
ما الذي تغير؟ تمت إضافة "البنود الأساسية"؛ عدم الامتثال لهذه البنود يحمل الآن وزناً أكبر في درجة تدقيقكم: يتم خصم نقطتين لعدم الامتثال الطفيف، وسبع نقاط لعدم الامتثال الكبير.
لماذا يهم: تحمل حالات عدم المطابقة للشروط الأساسية وزنا أكبر في نظام العلامات نظرا لدورها الحاسم في منع فشل سلامة الأغذية.
لماذا صنع SQFI هذه التغييرات
محاذاة عالمية
مواكبة الدستور الغذائي، والمعيار المرجعي الذي وضعته الجمعية والأنظمة الدولية.
التركيز على المخاطر
تشجيع النظم الوقائية على الحلول التفاعلية.
الامتثال المبسط
أقسام أقل، ولغة أكثر وضوحا، ومراجعة الحسابات بكفاءة.
تعزيز المساءلة
ويكفل الممارسون في الموقع ملكية سلامة الأغذية يوميا.
التحسين المستمر
الاستفادة من بيانات العالم الحقيقي وحلقات التغذية المرتدة لصقل البرمجة.
كيفية إعداد مرفقك للنسخة 10
تنفيذ نظام تحكم التغيير الرسمي
وضع استمارة طلب تغيير تشمل تقييم المخاطر، وعمليات الموافقة (بما في ذلك تحديد الموافقة)، وخطوات التحقق والمصادقة.
3 - تدريب المشرفين على ضرورة التحقق والتأكد على النحو المناسب قبل إجراء أي تغيير.
خطة ثقافة السلامة الغذائية
قم بإجراء تقييم لثقافة السلامة الغذائية في موقعك.
قم بصياغة أو تنقيح خطة زراعتك الإيجابية لسلامة الغذاء لSQF.
وضع مؤشرات أداء رئيسية قابلة للقياس.
قم بترقية برنامجك التدريبي
تقديم تمارين على أساس السيناريوهاتوالاختبارات والتقييمات أثناء العمل.
جدولة التقييمات الدورية للكفاءة - توثيق الدرجات وخطط التحسين.
تعرف على ودعِم الممارس الاحتياطي لديك
قم باختيار مرشح داخلي وتأكد من استيفائها لممارس SQF
إنشاء برنامج تدريبي. على سبيل المثال: إقرانهم مع الممارس الأساسي الخاص بك لمدة لا تقل عن [30] أيام من الظل.
إغلاق الحلقة على التفاوتات الثانوية
سجل جميع النتائج على الفور.
تعيين أصحاب الإجراءات التصحيحية والمواعيد النهائية وخطوات التحقق.
استخدام تذكيرات التقويم أو تنبيهات البرامج لضمان عدم وقوع أي شيء في الشقق.
نسخة SQF 10: أفضل 5 أسئلتك أجابت
س1: متى تبدأ عمليات تدقيق الإصدار 10؟
ونشرت الطبعة 10 من SQF في مارس/آذار 2026، وحدد في أقرب موعد لمراجعة الحسابات في 2 كانون الثاني/يناير. 2027 - ريثما تكتمل عملية وضع المعايير في إطار مبادرة الاستقرار المالي العالمية. وتظل الطبعة 9 هي المعيار النشط حتى ذلك الحين. ومع ذلك، فإن الانتظار حتى أواخر عام 2026 للتحضير هو خطر لا تستطيع معظم المواقع تحمله.
س2: ما أكبر تغيير يُدخله الإصدار 10؟
التحول من التقييم القائم على الامتثال إلى التقييم القائم على الأداء. فوجود إجراء موثق لم يعد كافياً - ويتوقع مراجعو الحسابات وجود أدلة على اتباعه باستمرار، وأن يسفر عن نتائج قابلة للقياس، وأن يجري استعراضه بانتظام. وينبغي أن تستند مراجعة الحسابات إلى إدارة المخاطر لا إلى مجرد الامتثال.
س3: ما هو خطة تقييم ثقافة سلامة الغذاء؟
إنه الآن شرط موثق رسمي. كحد أدنى، يجب أن تغطي خطتك كيفية الإبلاغ عن توقعات السلامة الغذائية، وكيفية التحقق من كفاءة العاملين، كيف يتم جمع ردود فعل الموظفين، وكيف يتم قياس البرنامج مع مرور الوقت. ولن تقطع السياسة الموقعة بشأن الجدار - فالمراجعون يريدون أن يشهدوا التنفيذ النشط والسجلات التي تثبت ذلك.
س4: ما هي البنود الأساسية ولماذا هي مهمة؟
بنود ضمن رموز السلامة الغذائية SQF التي تعتبر أساسية للتطوير والتنفيذ • الحفاظ على نظام قوي لإدارة سلامة الأغذية - فكروا في نظام مراقبة المواد الخطرة (HACCP)، وضوابط الحساسية، والصرف الصحي، ووكالة حماية البيئة في أفريقيا، وموافقة الموردين. وينطوي عدم المطابقة هنا الآن على اقتطاعات ذات درجة أعلى: نقطتان للقاصر (أعلى من 1) و 7 نقاط للقاصر (أكثر من 5). إذا كانت درجاتك تبدو تاريخيا أفضل من أداء النظام الفعلي، فإن وزن الطبعة 10 مصمم لسد تلك الفجوة.
س5: كيف يتم التعامل مع عدم التوافق المتكرر في ظل الإصدار 10؟
إذا لم يتم حل نتيجة طفيفه من تدقيقكم السابق بالكامل بحلول التدقيق التالي، تظل النتيجة الأصلية طفيفة - ولكن يتم إصدار عدم امتثال منفصل ضد برنامج CAPA الخاص بكم (البند الأساسي). الرسالة واضحة: كل نتيجة يجب أن تُغلق بشكل حقيقي مع الأدلة الوثائقية، وليس فقط الإقرار بها.
